Pan Challah

May’s Daring Bakers’ Challenge was pretty twisted – Ruth from The Crafts of Mommyhood challenged us to make challah! Using recipes from all over, and tips from “A Taste of Challah,” by Tamar Ansh, she encouraged us to bake beautifully braided breads.


Un poquito tarde pero, para un mes que consigo encontrar tiempo para hacer la receta, fotos y comérmela... no podía dejar de publicarla! Así que, aquí estoy con esta receta de pan Challah correspondiente al reto de mayo.


Había varias opciones a escoger y yo encontré una estupenda: un toque de harina integral para aplacar conciencias y un toque dulce para satisfacer paladares exigentes de corta edad, así que me decidí por la primera receta (al final del post).


Está buenísimo, no nos duró nada a pesar de ser un bollo enooooorme (tuvo la suerte de salir del horno a la hora de la merienda y fue visto y no visto). Sólo tiene el inconveniente de los tiempos de levado pero con un poquito de planificación para hacer el primer levado por la noche en la nevera, la cosa es bastante rápida.

Para ver todas las recetas originales echa un vistazo en la página de las Daring Bakers pero te recomiendo utilizar la mitad de las cantidades porque a mí me salieron dos bollos enormes.